アワジ花ホテルのブログ

秋の移ろいが。

まだまだ暑い日もありますが、食材が秋の訪れを教えてくれます。

淡路島の秋の魚は青物が良くなります。

沼島の鱧もまだまだ現役なので松茸と合わして土瓶蒸しなども好評をいただいております。当ホテルでは鮮度抜群の生松茸しか使わないので香りと旨味が違います。

是非ご賞味ください

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